Scobys de Kombucha em Excesso: O que fazer? Tenho muitos Scobys sobrando, o que fazer? Estou com Scobys excedentes.
Se você está iniciando a produção de Kombucha, já percebeu que a cada ciclo de fermentação, uma nova colônia-filho pode ser gerada na superfície do seu recipiente. E quando a quantidade de Scobys vai aumentando… o que fazer com tantos deles? Muita calma nessa hora porque “nem só de Kombucha vive um Scoby!“
O que fazer com Scobys de Kombuchs em excesso?
Sugestão 1: Faça seu Scoby Hotel
Elaboramos uma matéria bem legal sobre o assunto. Clique aqui e aprenda como fazer o seu!
Sugestão 2: Experimente outros Tipos de Chá
Além do Chá Verde, Chá Preto, Chá Branco ou Chá Oolong (bases do Kombucha) você pode fermentar seu Scoby em Chá Mate, Chá de Hibisco, Capim Limão, Erva-Doce, Erva Cidreira ou qualquer outro Chá que desejar, além de adaptações em Suco de Frutas (conhecido como Kombucha do Himalaia) ou Mel (conhecido como Jun). Alguns experimentos legais podem ser feitos com Café e até Cevada em Grãos.
Importante: Essas adaptações alteram o perfil microbiológico dos Scobys, use sempre o mesmo tipo de chá para esse Scoby, mas nunca coloque-o no Scoby Hotel com o seu Chás base, reserve-os em outro Pote.
Sugestão 3: Compartilhe
Fale com amigos e parentes sobre sua experiência e compartilhe essa riqueza! Ofereça Scobys adicionais a amigos, familiares ou colegas interessados em começar sua própria produção de kombucha. Compartilhar é uma maneira amigável de garantir que as culturas não sejam desperdiçadas.
Faça também seu Cadastro em nossa Listagem Nacional de Doadores de Kombucha. Ao fazer sua doação, entregue também o nosso MANUAL DE CULTIVO e oriente o novo Adotante o sempre que precisar.
Sugestão 4: Use em Receitas ou consuma Puro.
Um estudo feito por Murugesan et al. (2005) afirma que o Scoby pode ter até 18% de proteína, 12% de fibra bruta, 4% de fósforo e 6% de cálcio. É um ótimo alimento! Em nossa Seção RECEITAS você encontrará algumas ideias.
Mesmo puro adicionado em lanches saudáveis , salgados ou doces, ficam ótimos! Eles são um pacote em camadas de celulose, bactérias, leveduras e açúcar, com baixíssimas calorias. Ao serem processados num liquidificador, por exemplo, perdem sua textura ‘borrachuda’ e apreciados crus, acrescentam seus fortes benefícios probióticos.
Consumir o Scoby tem o mesmo impacto que o consumo regular de Kombucha: melhoram a digestão, diminuem o açúcar no sangue e equilibram a pressão sanguínea, por exemplo.
Sugestão 5: Ofereça como Petisco Animal
Dê pedacinhos de Scoby puros ou misturados na ração. A aparência é similar aos ossinhos de couro, só que mais mole. Higienieze-os com água para retirar parte da acidez, corte em cubinhos com uma faca limpa ou processe num liquidificador / mixer até virar um purê e ofereça ao seu animal. Muitas pessoas utilizam para animais de estimação (gato, cachorro) e até para animais de criação (galinhas, porcos). ATENÇÃO: A acidez do Scoby pode não ser legal para gatos e cachorros, então informe o seu MÉDICO VETERINÁRIO sobre seu interesse em oferecer Scoby.
Sugestão 6: Utilize como Adubo ou em sua Composteira
Um Scoby pode ajudar na renovação e nutrição da terra seja para suas plantas, horta ou composteira. Higienieze-os com água para retirar parte da acidez, processe no liquidificador / mixer até virar um purê e misture bem na terra, já que o odor acético proveniente do Scoby pode atrair facilmente insetos como drosófilas (moscas de banana).
Sugestão 7: Substituto do peixe cru – Sushi / Sashimi Vegano
Com textura semelhante à lula crua, o Scoby pode ser cortado em pedacinhos e consumido com nori, ceviche, arroz, legumes. Use sua criatividade! Para maiores benefícios consuma-o cru, sem processamento térmico.
Sugestão 8: Transformar em produtos de beleza
Scobys têm propriedades levemente esfoliantes e podem ser usados como parte de produtos de beleza caseiros, como máscaras faciais ou esfoliantes corporais.
Máscara facial: Use o Scoby inteiro, preenchendo seu rosto ou faça como aquelas ‘máscaras de lama’, adicionando um pouco de argila e deixe por até 10 minutos. Alguns ácidos e enzimas ativam a circulação local e esfoliam levemente, ajudando na remoção de células mortas, além de deixar pele macia e suave. ATENÇÃO: Antes de qualquer procedimento, informe seu DERMATOLOGISTA ou MÉDICO.
Ação cicatrizante: Se sofreu algum corte ou arranhão, coloque um pequeno pedaço de Scoby sobre o ferimento. As culturas bacterianas benéficas inibem a infecção e atuam como cicatrizante natural. Sua leve acidez não causa dor, fique tranquilo.
Existem usos dermatológicas e relatos pontuais de uso prolongado de Scoby, por meio de um cataplasma, aplicado três vezes ao dia, por 15 minutos com excelentes efeitos cicatrizantes! Fale com seu DERMATOLOGISTA.
Sugestão 9: Artigos de Moda
Bijuterias Sustentáveis:
Crie bijuterias exclusivas usando Scobys desidratados. Eles podem ser cortados em formas interessantes e transformados em colares, pulseiras ou brincos.
Acessórios de Moda:
Adicione Scobys como detalhes em roupas ou acessórios de moda. Eles podem ser costurados em bolsas, chapéus ou até mesmo em peças de vestuário.
Estamparia Única:
Utilize Scobys como carimbos para estampar padrões únicos em tecidos. Mergulhe o Scoby em tinta e pressione-o sobre o tecido para criar designs interessantes.
Roupas Texturizadas:
Incorpore Scobys desidratados diretamente no tecido ao costurar roupas. Eles adicionam uma textura única e um toque orgânico às peças de vestuário.
Acessórios para Cabelo:
Crie grampos de cabelo ou tiaras decorativas usando Scobys. Eles podem ser presos a acessórios para dar um toque boêmio e natural.
Bolsas Artesanais:
Costure Scobys em bolsas artesanais para adicionar uma dimensão única ao design. Eles podem ser utilizados como detalhes de franjas ou aplicados diretamente ao tecido.
Customização de Calçados:
Personalize sapatos adicionando Scobys como elementos decorativos. Eles podem ser colados ou costurados para transformar calçados básicos em peças únicas.
Coleções de Moda Sustentável:
Desenvolva coleções de moda sustentável destacando o uso criativo de Scobys. Isso não apenas promove a moda consciente, mas também chama a atenção para práticas e materiais inovadores.
Desfiles de Moda Eco-friendly:
Organize desfiles de moda eco-friendly, onde designers podem exibir suas criações exclusivas com Scobys. Isso incentiva a conscientização sobre a moda sustentável.
Workshops de Moda Sustentável:
Realize workshops para ensinar a comunidade a incorporar Scobys em suas próprias criações de moda sustentável. Isso promove a educação sobre a reutilização de materiais e redução de resíduos na indústria da moda.
Sugestão 10: Artesanato com Scobys
Papier-mâché biodegradável: Incorporar Scobys em papier-mâché cria uma base única e biodegradável para esculturas. Pode-se moldar e secar as culturas, resultando em peças leves e ecológicas.
Arte em tela com Scobys desidratados: Desidratados, os Scobys podem ser colados em telas, proporcionando uma textura única. Pinturas podem ser aplicadas sobre eles, criando uma obra de arte tridimensional.
Jóias e acessórios ecológicos: Scobys finos podem ser cortados em formas desejadas e transformados em acessórios como brincos, pingentes e pulseiras. Após a secagem, eles ficam leves e duráveis.
Estamparia com tintas naturais: Scobys absorvem tintas naturais, tornando-se excelentes ferramentas para estamparia. Ao pressioná-los sobre tecidos, papéis ou outros materiais, é possível criar padrões únicos.
Esculturas orgânicas: Empilhar ou entrelaçar Scobys cria esculturas orgânicas fascinantes. Após secarem, essas peças mantêm uma aparência única e podem ser seladas para preservar sua forma.
Luminárias ecológicas: Moldar Scobys em formas de luminárias e secá-los cria uma alternativa ecológica para luminárias decorativas. A luz filtrada através do Scoby proporciona uma atmosfera suave e única.
Marcadores de plantas naturais: Scobys desidratados funcionam como marcadores de plantas. Cortados em tiras e etiquetados, podem ser inseridos diretamente no solo, fornecendo informações sobre as plantas de maneira ecológica.
Decorações de festas sustentáveis: Scobys podem ser usados na criação de enfeites de festas, como guirlandas e cortinas. Adicionam uma estética natural e podem ser compostados após o uso.
Arte em vidro Scoby-tinged: Pintar vidro com tintas naturais embebidas em Scobys cria padrões intrincados. Ideal para janelas ou objetos de vidro, essa técnica proporciona uma aparência única e sustentável.
Criação de papel reciclado: Incorporar Scobys em pasta de papel reciclado adiciona uma textura especial. O papel resultante pode ser utilizado para cartões artesanais, convites ou outras aplicações criativas.
Tem mais sugestões de uso de Scoby de Kombucha?
Mande um zap pra gente contando suas experiências e aplicações dos Scobys Extras / Excedentes e vamos inserir aqui com seus Créditos. Será bem legal esse compartilhamento.
Por: Flávio Viaboni – Nutricionista – CRN3 -23.271/SP – Equipe Probióticos Brasil
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