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Você comprou ou produziu aquela kombucha geladinha, cheia de expectativas pelos benefícios, mas o resultado foi um mal-estar inesperado? Uma dor de cabeça que insiste em ficar ou aquele desconforto abdominal que te obriga a localizar o banheiro mais próximo?

A kombucha é o "hype" do momento, e com razão: um chá fermentado cheio de vida que faz maravilhas pelo intestino. Mas, vamos falar a real? Por ser uma bebida bioativa e artesanal, ela não é um "suco comum". Existe álcool, cafeína e uma verdadeira colônia de bactérias ali dentro.

Kefir e Yakult são frequentemente agrupados como “probióticos”, mas possuem diferenças importantes em origem, diversidade microbiana e impacto no intestino.

Embora kefir e coalhada sejam ambos alimentos lácteos fermentados, eles não são iguais e apresentam diferenças importantes em composição microbiana, processo de fermentação e efeitos no organismo.

Kefir de Leite na Dieta Low Carb e Keto