Qual a diferença entre KEFIRARIDE e KEFIRAN no Kefir de Leite?

Kefiran ou Kefir Leban é a fase sólida obtida da filtração do kefir por 24 horas a 25ºC ± 2ºC. É um produto leve e altamente digerível,...

Existe uma temperatura ideal para melhor fermentação do Kefir de Leite?

A temperatura ótima, para a maioria dos micro-organismos que constituem os grãos do Kefir, é em torno de 22 graus. No entanto, como não...

Como eu cubro o meu recipiente de Kefir de Leite?

Podemos utilizar materiais variados como papel toalha, pano com micro furos, filme plástico furadinho, tule, tecidos finos, gaze....

Quando o Kefir de Leite está pronto para consumir?

Como saber quando o Kefir de Leite está pronto para consumir, beber? Qual o ponto ideal para consumir Kefir de Leite? Qual o tempo necessári

Onde colocar o Kefir de Leite para fermentar?

Qual o recipiente ideal, adequado, correto, melhor para fazer o Kefir de Leite? Vidro, Plástico, Metal?